Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Spröd frukostpizza med ägg och avokado

Hemma hos oss serveras det pizza till både frukost, lunch och middag. 😉

Här är en supergod variant som är toppad med ägg, avokado och krispiga gröna blad. Jag brukar även slänga på lite kapris! Perfekt att bjuda på i helgen om du ska ha vänner över på brunch till exempel.

Det här är verkligen ett enkelt recept på hembakad spröd pizza som räcker till många. Självklart kan du välja att  toppa med det du gillar eller har hemma.

Och du, det är faktiskt supergott att äta pizza med kaffe och juice. Jag älskar det! 🙂 

Jag har ofta färskpressad vitlök och chiliflakes på pizzan vi bakar hemma och slänger i det i tomatsåsen. Älskar doften av färsk vitlök som sprider sig i huset när pizzan står i ugnen. Här nedan kommer receptet!

Ingredienser:

5 dl vetemjöl

¾ tsk salt

2 tsk bakpulver

½ dl rapsolja

2 ½ dl mjölk

 

Fyllning:

1 dl tomatsås

150 g mozzarellaost

 

Topping:

4 ägg

champinjoner

Rödlök

Kapris

Rucola

Bladspenat

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 250 grader.

2. Blanda vetemjöl, salt och bakpulver i en bunke. Tillsätt olja och mjölk och rör snabbt ihop allt till en deg.

2. Kavla degen med lite mjöl över ett bakplåtspapper.

3. Bred ut tomatsås på bottnarna och strö över mozzarella-ost.

4. Kläck ägg, skiva champinjoner och strö över kapris och rödlök.

5. Grädda pizzorna mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.

6. Toppa med färsk avokado och strö över bladspenat oc

 

Lycka till!

Kram

Mina bästa småkakor – hallonsnittar

Snaart helg nu(!)

Herregud vilket tempo den här veckan gått i. Haft sjukt mycket att göra men också fått mycket gjort. Innan jag landar hemma hos ett gäng vänner ikväll tänkte jag titta in här och tipsa om ett enkelt och supergott recept på riktiga favoritkakor – nämligen hallonsnittar! 🙂

Extra goda blir de när du toppar dem med färska hallon uppkokade med lite socker – men det går minst lika bra med färdigköpt sylt. Toppen över i:et får du genom att toppa hallonsylten med söt glasyr.

Du behöver (ca 40 kakor):
7 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
250 g smör
2 ägg
2 dl socker

Fyllning (köpt sylt fungerar även):
300 g hallon – frysta eller färska
1 dl socker

Glasyr:
2 dl florsocker
1-2 msk vatten

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 220 grader.

2. Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke.

3. Smält smör och låt svalna helt. Blanda sedan ner det plus ägg i bunken och rör samman till smidig deg.

4. Ställ in degen i kylskåpet och låt stå 20 minuter.

5. Dela degen i fyra lika stora delar och rulla sedan till längder som du lägger på plåt med bakplåtspapper. Tryck ner varje längd i mitten med fingret och platta till längderna något.

6. Koka upp hallon med socker och låt svalna (eller ta köpt sylt) och placera i fördjupningen du nyss gjorde.

7. Grädda kakorna i ca 12 minuter. Tills de fått fin färg.

8. Låt kakorna svalna innan du skär dem i bitar.

9. Rör samman florsocker och vatten och bred ut över hallonsylten (eller spritsa ut mönster som på bilden).

 

Ha världens härligaste kväll – och helg!

Kram

 

senaste från Mode

Pastelldrömmar i dagens Metro

På min modesida i dagens fredagstidning (fullproppad med helginspiration) tipsar jag om bubbelgumsrosa och babyblå plagg. Kan privat tycka att det är supersvårt att bära pastell men tycker det är SÅ fint. Mina ögon dras direkt till färgerna om någon annan bär det.

En som bär pastell sjukt stilsäkert är gulliga PR-donnan och modeprofilen Tess som jag inspirerats av till dagens plock. V

Här kan du hitta dina pastellfavoriter >>

Ha en fin dag.

Kram

Universums otroliga kraft

I dag på lunchen hade jag min sista session med min grymma livscoach Filippa Tjärnlund (innan hon går på mammaledighet) och idag fick vi båda vara med om ett mirakel(!) Jamen på riktigt. Filippa sa flera gånger att hon fick gåshud och tappade typ hakan när jag berättade vad som hade hänt kvällen innan…

Anledningen till det handlar kort och gott om att jag hade ett gäng väldigt konkreta mål när jag kom till Filippa för sex månader sedan. Mål som vi skrev ner på en lista och kikade på idag. Några mål var rätt så enkla att förstå att jag skulle lyckas med under den här tiden men ett mål var en dröm sedan många år tillbaka – som jag inte hade en aning om hur jag skulle kunna förverkliga. Verkligen inte en aning!

Den drömmen gick i alla fall i uppfyllelse igår på grund av vad som bara måste vara universums kraft. Känns som jag hela tiden pratar i gåtor och inte säger någonting rakt ut här på bloggen men denna ”hemlis” måste jag dessvärre också hålla på ett litet tag till. Men SNART ska ni få veta mer om detta.

Jag har levt med attraktionslagen i över tio år nu och det är så långt ifrån ”flum” man kan komma. Och även om man inte tror på attraktionslagen så behöver man dras med den ändå… För vare sig man vill det eller inte så drar man till sig personer, situationer och omständigheter i samma frekvens som man själv befinner sig i. Varje dag och hela tiden.

Så varför inte aktivt börja skicka vibrationerna i den riktning du vill ha dem? Jag rekommenderar att du börjar med det redan idag! 🙂 Du kan läsa mer om mina tankar kring ämnet och tips på hur jag aktivt jobbar med kraften här.

Ha en mysig kväll.

Kram

Raw brownie med krämig kokosgrädde

Hej finisar

Hoppas ni mår bra? Har SÅ mycket som händer just nu inom alla områden av livet och kommer snart berätta mer om det. Tills dess tänkte jag bjuda på dessa ljuvliga små brownies toppade med kokosgrädde.

Jag är helt inne på raw bakverk just nu och tycker att de är ett perfekt alternativ som mellis eller till kvällsmyset.  

Dessa är gjorda av en cashewbas som blandas med dadlar, kakao, chokladproteinpulver och havregryn.

Pricken över i:et får du med hjälp av vispad kokosgrädde (frys grädden 20 minuter innan och häll bort överflödigt vatten innan du vispad den för bäst resultat).

Du behöver:

2 dl cashewnötter
2 dl havregryn
8-10 kärnfria dadlar
1 msk kakao
1 skopa chokladproteinpulver

 

Gör så här: 

1. Mixa cashewnötterna till ett mjöl med stavmixer.

2. Mixa även igenom havregrynen. Rör samma med nötmixen.

3. Lägg ner dadlar (utan kärnor), kakao och chokladproteinpulver och kör allt ytterligare med stavmixern tills en jämn smet bildats.

4. Skär i fyrkanter, vispa grädde och toppa med det.

 

Lycka till!

Kram

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!