Dagen innan Paris maraton 2018 består av mat, vila, goda vänner och solsken

Kickade igång dagen med det bästa jag vet. En lång och stor frukost på årets första uteservering (wiiiehoo) i Paris.  Det var över 15 grader redan i morse så teddykappan på bilden åkte snabbt av under den stekande solen.

Ingenting går upp mot en rykande färsk chokladfylld croissant på Paris gator. Ren och skär lyx om du frågar mig.

Blev en riktigt bra start på dagen.

Efter frukosten strosade vi längs med Paris gator innan vi drog och hämtade våra startbevis, samt köpte på oss lite gel och sportdryck inför morgondagens maratonlopp. Efter det åkte vi vidare mot Eiffeltornet där vi slog till med en picknick bestående av crepes, mjukglass och cappuccino i parken. Inte dumt!

Efter en och annan powernap i parken hoppade vi på en champagne-båttur i staden. Hade ju lovat mig själv att undvika alkohol dagarna inför loppet men varit sjukt svårt i det här kalasvädret. Och ett glas hoppas jag inte ska påverka morgondagens form. 😉

Det här glada gänget ska alltså springa 42 kilometer imorgon med starttid 9:55. Jag springer verkligen inte för någon tid men det gör dessa två stjärnor så ska ändå göra mitt bästa för att hänga på i deras tempo.

Vill ni följa mitt lopp live så är det bara att ladda ner appen ”SE marathon de Paris” och skriva in mitt startnummer 73285 eller namn Cassandra Lundgren. Då dyker min profil upp och sedan kan du följa loppet (och se om jag faktiskt lyckas ta mig i mål, ingen som vet än…)!

Livrädd och svinpepp är jag nu på väg in i duschen innan vi ska ses för kvällens middag. Sedan blir det sängen tidigt med en stor godispåse för lite extra superkraft i benen i morgon.

Önska mig lycka till vet jag. 😉

Vägen till Vigseln del 3! 6 stora bröllopstrender jag vill haka på 2018

Hej från ett strålande vackert och soligt Paris.

Igår mötte vi upp Anna och Oskar på hotellet mitt i stan och gick till en takbar för lite drinkar i solen, innan vi hamnade på en lokal restaurang och skyfflade i oss tryffelrisotto hela kvällen. Nu är mitt fokus inställt på att vila benen och äta allt jag ser – något som passar mig ypperligt bra. 😉

Igår landade även Metros fredagstidning med läsning inför helgen i handen på ca 800 000 personer. Kul om du var en av dem. Om inte så tänkte jag bjussa på en av mina sidor här, nämligen ”Vägen till vigseln del 3” där jag listar sex stora bröllopstrender som jag gillar lite extra just nu.

1. Bröllopstrend: Personlig vigsel

Den perfekta platsen för vigseln är den som får just era hjärtan att klappa lite extra – bara av tanken. Är det i favorit-skogsbrynet, i trädgården på baksidan av huset eller i parken där ni hade er första date? Skriv upp de platser som betyder lite extra för just er historia och känn efter. Hjärtat visar rätt!

 

2. Bröllopstrend: Utomhusbröllop

Att viga sig utomhus är det många som gör, nu flyttar även allt fler middagen och festen ut i det fria! Att planera bröllopet under bar himmel, i Sverige, är dock ingen vidare bra idé. Vill ni åt känslan så sätt upp ett stort tält och öppna upp väggarna (som ovan). Då suddas gränserna ut mellan ute och inne.

 

3. Bröllopstrend: ”Greenery Weddings”

Bröllopsproffset Johanna Kajson spår trenden ”Greenery weddings” som alltså betyder grönskande bröllop som en trend 2018. I bloggen skriver hon: ”Man använder sig av olika strukturer i gröna blad och skapar maffiga arrangemang.” En fördel med trenden menar hon är att gröna växter är billigare än blommor, då de går att hitta utanför dörren.

 

4. Bröllopstrend: Tyll, spets och broderier  

När det kommer till brudkänningar så skvallrar catwalken om ett år fullproppat med tyll, spets och broderier. Kjolen kommer i en del snäva modeller med de som sticker ut är pampiga kjolar som tar plats! Vera Wang och Oscar de la Renta visade upp flertalet klänningar med just tyll, spets och broderier inför våren 2018, och på Ida Sjöstedts senaste visning under Stockholm Fashion Week så kunde vi se samma röda tråd.

Här kan du läsa mer om alla trenderna >> 

Nu ska vi iväg på stan och ära frukost på någon härlig uteservering.

Ha en himla fin lördag.

Kram

Nu drar jag till Paris och springer maraton och rekar slott inför bröllopet

Härlig rubrik ändå.

På söndag springer jag livets andra maraton (läs om mitt första maratonlopp i Amsterdam här >>) och även fast jag peppade mig själv till att hålla dessa rutiner den här veckan inför loppet >> så kan jag inte riktigt säga att jag gjort det. Tre önskepass har blivit ett och jag sprang mina senaste kilometer i måndags.

Jag lovade mig själv att inte stressa på jobbet, det resulterade i att jag kom på den genialiska idén att komma in 07 på morgonen istället för 08:30, och det gick ju fint. Grejen har bara varit att jag inte gått hem vid 16 utan jobbat kvar till 17:30. Så har därför bara blivit fler timmar på jobbet varje dag…

Utöver det har jag druckit dåligt med vatten, inte ätit som jag ska osv. Men, det är ju precis så här livet är. Man planerar, gör sitt bästa för att följa paneringen och så kommer någonting emellan. 😉

Jaja, är trots det himlarns pepp (vill bara att mitt sjuka lock i örat som jag fick igår ska försvinna) och hinner faktiskt med två hela dagar med god mat och strosande längs Paris vackra gator tillsammans med Krister, Anna och Oscar innan det står maraton på schemat.

Vår plan består av att äta en massa gott och bara glida runt och insupa den vackra staden. Har ni tips på restaurang, café eller liknande så tipsa jättegärna!

Efter loppet hoppar jag in i en hyrbil och så drar vi direkt till slottet i Bretagne där vi ska smaka och bestämma meny, tårta, vigselplats, bestämma rum till alla gästerna osv. Om jag längtar? Det riktigt pirrar i magen. Fy vad sånt här är kul.

Bellis och Sori ska bo hos farmor och farfar och nu måste vi hoppa in i bilen och dra till Arlanda.

Kram och ha en härlig helg!

Foto Paris: Unsplash 

Servera en magisk god pavlovabakelse som dessert till middagen i helgen

Det här receptet är min fina lillasyster Tellas. Hon är grymmast i världen på maränger och bjöd mig på en sån här pavlova när jag var hemma i norr under påsken. Maräng och grädde är kanske inte min bästa kombo – men det var innan jag hade smakat en pavlovabakelse. Det här är SÅ mycket bättre.

Tänk dig superseg maräng som nästan smakar nötigt, fylld med syrlig lime och lemoncurd – toppad med lättvispad grädde, serverad med färska bär. Ja, det blir jäkligt festligt med få ingredienser.

Bakelsen är busenkel och passar de allra flesta när det kommer till smak. Dessutom glutenfri!

Marängbotten:

Äggvita från 3 ägg

1 tsk citronsaft

2,5 dl strösocker

2 tsk maizena

En nypa salt

 

Topping:

Lime och lemoncurd
Vispgrädde

Servera med färska bär

 

Gör så här:

1. Vispa äggvita och salt i en ren bunke med elvisp tills det bildats skum.

2. Rör ner lite socker i taget medan du vispar tills glansig maräng bildats.

3. Rör slutligen ner maizena och citronsaft och rör ihop. Marängtest: Det ska gå att vända bunken upp och ner utan att marängen rör på sig.

4. Häll över marängsmeten i en sprits med stort munstycke och spritsa ut cirklar på plåt med bakplåtspapper. Gör två varv längs cirkelns kanter så att det bildats en naturlig skål.

5. Baka marängskålarna i ugnen på 150 grader i ca 10-15 minuter. Därefter drar du ner till 100 grader – och grädda i ytterligare en halvtimme.

6. Låt svalna helt innan du fyller på med curd (köpt eller hemgjord) och vispad grädde.
Lime & lemoncurd:

3 ägg

1,75 dl socker

Skal och saft från 1 citron

Skal och saft från 1 lime

75 g smör

 

Gör så här:

1. Ta fram värmetålig bunke och kläck äggen som du sedan vispar upp.

2. Tillsätt socker och saft/skal från citron och lime.

3. Placera skålen över kastrull med kokande vatten och rör om tills curden nått önskad konsistens. Ca 15-20 minuter.

4. Klicka sist i tärnat smör som får smälta under omrörning. Förvara i glasburk i kylen.

 

Ha en grym fredag.

Kram

4 saker som hjälpt mig att stanna upp och uppskatta det jag har

”Mitt liv var helt fantastiskt – jag önskar bara att jag hade insett det tidigare”

Är ord som etsat sig fast i mitt minne. När jag hörde meningen första gången knep det till i magen som om jag nyss fått höra någonting hemskt. Orden resulterade i en kraftig aha-upplevelse. En sån som man kan få då och då i olika situationer när det sker någonting oväntat – så man liksom hajar till mitt i bruset av allting annat.

Jag är en doer. Det har jag blivit genom att se på min mamma (som för övrigt är den starkaste kvinnan jag vet) hur hon gjort. Inte gnällt. Inte ställt in. Inte tänkt så mycket på sig själv, utan fokuserat på att fortsätta orka, fortsätta kämpa. Ta sig framåt och vidare.

Genom att göra får man resultat, vilket är det fina med mål kopplat till handling. Det mindre fina är att det är väldigt lätt att man redan innan man hunnit checka av första målet, har siktet inställt på nästa. Och så fortsätter det så utan att man hinner stanna upp och reflektera, och därmed uppskatta det man har.

Efter den aha-upplevelsen bestämde jag mig i alla fall för att inte bli den som säger att livet var fantastiskt men att jag inte insåg det där och då.

Jag gillar att se på allt vi har i våra liv, som att vi har det på lån. Alla människor och saker. Vårt hem, jobb, mamma, pappa och allt däremellan. Och den tanken hjälper i alla fall mig att känna mig tacksam över det jag får låna. Vissa saker för en kortare tid och andra för längre.

Här listar jag fyra saker som hjälpt mig att stanna upp, reflektera och känna tacksamhet för livet som det är just nu.

1. Skaffa ett tacksamhetsblock

Ha ett litet block vid sidan av din säng som du tar fram varje kväll och skriver ner två till tre saker du är tacksam över. Det kan vara allt ifrån en trevlig kollega på jobbet som att din hund var pigg och glad när du kom hem. Även under de svartaste perioderna finns det saker att vara tacksam över. Lyft dem!

2. Prata med dig själv

Ibland går jag med hörlurar i öronen utan ljud när jag är ute och går, eller på väg någonstans för att få tillfälle att prata med mig själv (utan att se komplett galen ut, haha). Det kanske låter tokigt men är en riktigt givande rutin när man kommit igång med det. Enda regeln? Du ska prata med dig själv som om du pratade med en vän. Dvs vara en bra lyssnare, peppa, ge goda råd och vilja väl.

3. Gläds med andra 

Den här punkten är helt avgörande för mig när det kommer till mitt eget välmående. Överallt finns chansen till att jämföra sig med andra, att racka ner på sig själv för att man inte kommit lika långt, ser lika bra ut, har lika fint hemma eller vad det nu kan vara. Känna avundsjuka. Den kommer ofta med en stor dos av ångest och en känsla av otillräcklighet. Tills du inser att det bara skadar dig själv och dina relationer. När du på riktigt börjar att glädjas med andra öppnas oändligt med dörrar som tidigare varit stängda. Du kommer inte bara få chansen att vara genuint glad mycket oftare än tidigare – utan även börja få tillbaka positiv energi från andra.

4. Börja dela med dig 

Livets mening är långt ifrån självklar och det enda jag vet är att relationer är det centrala och viktigaste för mig. Utse några stöttepelare som du börjar att öppna upp dig för med litet som stort. Saker som tynger dig men också saker du drömmer om och är tacksam över. Utan mina stöttepelare (min bästa vän, mamma och fästman) vet jag inte vad jag hade gjort. Och precis som de finns där för mig, finns jag där för dem. Allt handlar nämligen om att ge och ta. Inte bara ge och inte bara ta, utan finnas där för varandra (hejandes längs med vägen).

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!