I helgen har maken varit i Italien och jag hemma på Ekerö. I går kom mina båda syskon samt brorsans tjej Kaja över på helkväll vilket var hur mysigt som helst.  Älskar att ha folk på sleepover. 🙂

När jag har gäster över älskar jag att skämma bort dem med uppdukad frukost. Här tänkte jag bjuda på receptet på riktigt fluffiga amerikanska plättar som du enkelt snor ihop på några minuter.

Jag älskar att äta mina plättar med sirap men på slutet har jag även börjat addera en stor klick ekologisk jordnötssmör samt lite skivad bana vilket är ett hett tips. SÅ gott!

Till plättarna blev det även kokta ägg, färsk frukt, kaffe och färskpressad juice.

Du behöver: 

1 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
2 msk socker
2 tsk bakpulver
2 1/2 dl havremjölk (eller vanlig)
2 msk socker

Gör så här: 

Ta fram en bunke och blanda samman alla torra ingredienser.

Häll ner mjölken lite i taget, sedan det smälta smöret och ägget. Rör samman allt.

Stek på rätt så hög värme varje plätt en minut på varje sida i lite smör/margarin tills de blivit genomgräddade/fått fin färg.

Nu ska vi ut på tur med hundarna och sedan landa i soffan för att se ikapp Så Mycket Bättre.
Kram

Helgen har varit fin och bestått av allt ifrån brunch till strosande längs djurgården, löprundor i skogen, trevliga middagar och en hel del hemmafix.

I går påbörjade vi projekt ”fixa köket” genom att börja måla väggarna. Snart ska vi även byta köksluckorna och smälla upp en köksö.

Det är ett riktigt kul projekt och det kommer självklart bilder längs vägen, men nu tänkte jag tipsa om tre Stockholms-pärlor att besöka om du inte redan gjort det.

Kickade igång lördagen med en härligare brunch på Berns med Krister, Chrille och Kaja. Kaja har bara några veckor kvar till beräknad födsel och vi längtar massor till vi får välkomna den lilla skatten till familjen.

Brunchen på Berns har allt man kan önska, men jag gillar sushi-avdelningen bäst samt det enorma dessertbordet(!) Det kostar en slant men helt klart värt det! Jag kompletterar ofta med ett glas bubbel vilket gör att brunchen känns extra festlig. Som tur är hade de även en massa alkoholfria alternativ så Kaja också kunde skåla in helgen med oss. 🙂

Efter brunchen gick jag och Krister en lång promenad på Djurgården. En riktig favorit där sedan många år tillbaka är Rosendals trädgård där många satt ute på trädgårdsserveringen trots att det var lite småkyligt.

Vi köpte med oss lite bröd från bageriet vilket var hur gott som helst.

Sedan gick vi vidare och hamnade på en annan riktig favorit på Djurgården – nämligen Skånska gruvan och Flickorna Helins café som kan vara mitt absoluta favoritcafé i hela Stockholm.

Finns inget bättre än deras bakverk en solig dag på uteserveringen som ni skymtar på bilden.

Har även ätit frukost där ett par gånger och de har också världens godaste smörgåsar. Ja en riktig pärla som verkligen är värt ett besök om du inte varit där.

Kram

Hej finisar

SÅ pepp på tacos, något glas rött och en massa lösgodis i soffan framför någon bra film tillsammans med mannen i mitt liv och såklart våra älsklingar Bellis och Sori (hunden och katten).

Men innan jag tar helg vill jag såklart puffa för första intervjun i vår nya artikelserie som jag nämnde tidigare – DRÖMJOBBET!

Där lyfter vi personer från olika branscher som skapat sin drömtillvaro och låter dem dela med sig av sin personliga resa fram till i dag. Vilka misslyckanden har de checkat av längs vägen, hur tacklar de motgångar och finns det egentligen något utstakat framgångsrecept? Den här veckan delar brand managern Frida Larsson med sig av sina framgångsnycklar och tar med oss en dag på hennes jobb. Här kan du läsa den peppiga intervjun >> 

Tusen tack till Frida (yep, bilden ovan) som delade med sig av sin karriärsresa. Blir du sugen på att göra samma sak? Vi lyfter nämligen en person varje fredag. Dra då iväg ett mail till mig i helgen. 🙂

Ha en fin kväll och himla härlig helg.

Kram

Jag drivs av passion. Och har så länge jag kan minnas letat mig till yrken, projekt och människor där jag får högt till tak – och chansen att tänka och arbeta kreativt med det jag älskar. Just därför har jag under de senaste åren samlat på mig ett gäng olika drömjobb varav ett är det jag har just nu som innehållschef på ett av Sveriges största mediahus.

Självklart finns det inget jobb som är ”perfekt” eller där dåliga dagar inte kommer och går likt en berg och dalbana – men med det sagt så förtjänar vi alla att göra det som vi brinner för.

Det fina är att det aldrig är för sent och att vi kan ändra oss hur många gånger som helst längs vägen! Jag har ingen aning om vad jag gör om tio år och känner jag mig själv rätt kan jag lika gärna vara psykolog som kapten på en riktigt fet båt (hur roligt vore inte det?)!

Min svärmor hade en raketkarriär på Utrikesdepartementet när hon sa upp sig, sadlade om och startade ridskola 55 år gammal utan någon erfarenhet av det. Nu studerar hon till lärare och tar examen vid en ålder av 64. Hur häftigt? Jag blir i alla fall så inspirerad.

Nu är jag och vi på Metro Mode på jakt efter dig som vill berätta om ditt drömjobb och dela med dig av din resa. Med upp och ner, misslyckanden och succéer. Vi vill inspirera människor att våga följa sina drömmar, och våga söka eller skapa det där drömjobbet.

Varje vecka kommer vi lyfta ett drömjobb på Metromode.se. Så mejla [email protected] om just du vill vara med och dela med dig av din personliga karriärsresa. ? Hittills har jag blivit överöst med mail från er vilket så SÅ kul, fortsätt med det!

Foto: Unsplash 

Jobb från tidig morgon, frisör och nu en lugn kväll i soffan framför Vår tid är nu (så grym serie, kolla om du inte redan gjort det)!

Fortfarande krasslig och svag i kroppen samt en massa hosta och ont i halsen – men börjar bli lite piggare. Hoppas att det inte bara är alvedonen som talar. Tänkte i alla fall tipsa om ett enkelt halloween-snacks att sno ihop inför helgen, nämligen marängspöken!

Jag gillar när marängerna är sega och toppar gärna tex marängsviss med dem.

Jaja, här kommer receptet.

Ca 60 små spökmaränger:

6 äggvitor

4 dl strösocker

1 tsk saft från citron

Mörk choklad till ögon och mun

Extra: Pensel att måla ögon och mun med

Gör så här:

1. Värm upp ugnen till 125 grader.

2. Blanda samman äggvitor och lite socker i taget tills det bildats en jämn smet.

3. Droppa ner citronsaften och vispa tills blanka toppar uppstår i marängen.

4. Testa att vända bunken med maräng upp och ner för att se om den är färdig. Om den inte rör sig är den klar.

5. Spritsa ut lagom stora maränger på en bakplåtsklädd plåt.

6. Grädda varje plåt i mitten av ugnen i mellan 40 – 50 minuter beroende på vilken konsistens du vill ha.

7. Låt marängerna svalna helt innan du smälter mörk choklad och målar dit ögon och skrikande mun.

Glad halloween