Cassandra Brunstedt

Flerfärgade plagg, spännande djurmönster, skinn från topp till tå och en uppdaterad version av den gamla klassiska fiskehatten (och hattar överlag) är några av trenderna vi ser fram emot att haka på i vår.

I dagens Metro listar jag dem vi vaskat fram genom att supa inspiration från catwalk och street style från pågående modeveckor runt om i världen. I dag avslutades Stockholms modevecka som visar nyheter inför AW 19 och här kan ni kika på vad vi har att se fram emot. 🙂

Jobbar dygnet om just nu menTRIVS med det då det händer så mycket kul att det inte går att ta in hos oss på Metro Mode. Längtar så mycket tills jag får dela med mig av alla våra nyheter inför 2019. Ni kommer nämligen att gilla det. 😉

Ikväll slänger jag in ett grymt recept på den godaste pajen i hela världen – key lime pie här på bloggen så håll utkik.

Stor kram

I helgen har vi haft det lugnt och skönt. Jag och Krister var ute och åt igår och ikväll ska vi in till stan för middag tillsammans med ett gäng vänner. Utöver dessa hållpunkter (som inte varit särskilt jobbiga att passa) så har vi tagit det lugnt, jag har städat och rensat hela garderoben och då har jag löptränat. 🙂

 Måste bara visa hur vackert det var alldeles nyss här hemma när solen höll på att gå ner.

Vi har också hunnit checka av alla fyra delar av dokumentären om Ted Bundy som finns på Netflix och heter Conversations with a killer. Ted var alltså en juridikstuderande ung och snygg man som brutalt mördade över 30 unga kvinnor. Sjukt läskig story men jag säger bara – se den!

Tänkte inför kvällen tipsa om ett perfekt snacks för dig som gillar jordnötter, nämligen jordnötsfudge som du enkelt slänger ihop på några minuter.

Älskar enkla recept som kräver minimalt med ansträngning. Detta är verkligen ett sånt!

Visst ser det gott ut? 🙂

Perfekta jordnötsfudge som passar perfekt att njuta av när suget slår till. Här nedan kommer receptet.

Du behöver: 

200 g osötat jordnötssmör

1 dl naturella jordnötter

2 msk honung

1,5 msk kokosolja

1/2 tsk rent vaniljextrakt

Topping:

Flingsalt

Gör så här:

1. Morta (krossa) jordnötterna något. Gott med bitar men ska inte vara för stora.

1. Lägg sedan ner alla ingredienser utom saltet i en kastrull och värm alltsammans under svag värme tills det blandats samman.

2. Häll över smeten på bakplåtsklädd form och strö över lite flingsalt. Ställ sedan in i frysen.

3. Ta fram när fudgen stelnat helt och skär i bitar.

4. Förvara sedan i kylen till du serverar dem.

Ha en riktigt härlig söndagskväll!

Kram

Just nu har jag en sockerfri period och njuter inte längre varje helg av nybakade scones och fluffiga pannkakor. Men varför göra helgfrukosten lidande för det? För mig är helgfrukosten en helig stund som alltid innebär något extra gott och festligt på tallriken. Extra mycket nybryggt kaffe som sedan följs av mys i soffan framför en serie med min lilla familj.

Tänkte därför tipsa om en supergod och mättande chiabowl fullproppad med en massa nyttigheter som är ett perfekt alternativ till helg eller vardagsfrukosten. 

Bästa av allt är att du enkelt kan förbereda frukosten dagen innan och njuta av två lager färgsprakande energi när du vaknar på morgonen.

Chiapudding varvat med färsk fruktsmoothie toppad med müsli, nötter och färska bär är ett lika enkelt som nyttigt alternativ.

Chia-pudding:

2 dl kokosmjölk
2-3 msk chiafrön
0 ,5 tsk vaniljpulver

Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en skål och häll upp i glas. Låt svälla i kylskåp över natten.

Hallon-smoothie:
3 dl frysta hallon
1 banan
1 dl kesella
2 dl havremjölk

Gör så här:
Lägg frysta hallon, banan, kesella och mjölk i mixern och kör tills allt är mixat.

Häll över chia-puddingen när den stelnat.

Toppa med müsli, nötter och färska bär och njut.

Lycka till.

Under de senaste sex månaderna har jag gått hos en privat livscoach vilket frigjort tid för reflektion kring alla delar av mitt liv. Filippa Tjärnlund som jag går till är en holistisk coach och med det menas kort och gott att man inte bara fokuserar på det man anser sig ha problem med, utan tittar på alla tårtbitar av livet. Maten, träningen, generella hälsan, relationer/privatlivet och jobbet/karriären.

I våra samtal har jag blivit varse om många saker och en av dessa är att jag förknippar mat med känslor på ett lite osunt sätt. Jag njuter med andra ord inte alla gånger av det jag äter och dricker utan gör det mycket av bara vana, ”för att det är så mysigt” men också extra mycket när jag känner mig stressad, ledsen eller bara lite nere. För att inte tala om när jag känner mig glad och lycklig. Haha, för mig är med andra ord mat starkt förknippat med känslor.

Jag har därför insett att jag behöver en period utan socker men även alkohol. Det, för att jag insett att jag använder dessa två saker på fel sätt i perioder. Det är ett mönster jag vill bryta. I en vecka har jag nu valt bort socker helt och hållet samt inte druckit en droppe vin (dricker vanligtvis några glas vin varje helg).

Jag vill helt enkelt välja bort socker och alkohol under en tid för min egen skull. Nu har det gått för kort tid för att utvärdera och jag kommer som sagt aldrig att sluta äta socker helt (inte vin heller för den delen då jag älskar det) men jag vill få en fräsch nystart och skapa ett nytt sunt tankemönster i hjärnan och komma från gamla invanda (i perioder destruktiva) mönster. Veckans utmaning fortsätter med andra ord en vecka till där jag även lagt till inget alkohol.

Hur går det för dig som hakade på min utmaning? Visst är det svårt? Speciellt om helgerna och när man går ut och käkar som jag och Krister gjorde igår. Då tog jag förrätt och varmrätt och skippade efterrätten samt alkoholfritt vin. Ikväll är vi bjudna på middag hos vänner och det kommer bli tufft att tacka nej till dessert om de förberett någon sån… Jag avskyr ju egentligen förbud och skulle aldrig kunna leva med det men nu handlar det om att bryta gamla mönster.

Nu fokuserar jag mycket på jobbet och löpningen och visst är det extra bra träning att springa utomhus just nu! 😉 Plumsar runt som bara den i skogarna här hemma.

Kör även en del yoga efter varje löppass och tycker att det är så skönt att sträcka ut kroppen och påminna mig själv om att andas. Glömmer medveten andning i perioder och mår så mycket bättre när jag planerar in tid för det i min vardag. Här hittar du mina bästa djupandingsövningar >>

Ha en skön söndag.

Kram

Wow vad magiskt vackert det är utomhus just nu.

Riktigt njuter av våra långa morgonpromenader av Bellis följt av löpturer om eftermiddagen. Jag älskar att springa utomhus året om och tycker att det slå vilket gym som helst alla dagar i veckan.

Har börjat spring 1,5 mil varje lördag och söndag för att få in lite mil i benen inför mitt ultramaraton i juni och det känns riktigt bra.

Har dessutom en socker och alkoholfri period just nu. Vill fokusera på min hälsa och mitt välmående då jag jobbar väldigt mycket och känner att jag behöver välja bort allt sådant som egentligen bara får mig att må bättre för stunden (men sämre i långa loppet).

Ska förklara närmre hur jag tänker och exakt vad jag menar men nu ska jag krypa ner i bubbelpoolen efter ett tufft men skönt träningspass i skogen. 🙂

Kanske vågar jag ta premiärdoppet i isvaken som Krister öppnade till mig förra helgen efter att jag blivit uppvärmd? Haha, kanske inte ändå. Hittills har jag rullat ett varv i snön efter jag badat en halvtimme och hoppar sedan ner i 40-gradiga vattnet igen. Man lider men det känns sjukt hälsosamt.

Har därför fått för mig att isvak är det ultimata hälsohacket (och det kanske det är?) men känns ju sjukt att hoppa ner där om man inte är under pistolhot. Haha, to be continued…

Btw, kommer lite härliga recept här i helgen!

Kram